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1、西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解暑、补肾利尿的作用，可用于治疗发热、口渴、食欲不振、暑热过度等疾病。具有明显的止血、降压、降胆固醇作用，对治疗血友病、疔疮有特效。

2、多吃西红柿保护心脏。美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植的有机番茄具有保护心脏的功能。有机番茄中抗氧化类黄酮的含量是普通番茄的两倍。黄酮类化合物具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量的作用。

3、西红柿越红，营养越高，熟吃比生吃更有利于营养吸收。

4、番茄中的主要营养是维生素，其中最重要、最丰富的是——番茄红素，一种胡萝卜素。科学家在番茄红素的保健功能研究中取得了许多新的突破，已被证明包括：独特的抗氧化能力，

5、可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；预防前列腺癌变，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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