大家好，这里是邱哥说美食，时间荏苒，转眼即逝，我们也将在明天进入二十四节气的小暑时节，它不仅是夏天的第五个节气，而且也是即将进入三伏天的标志。所以，这个时候，气温会变得越来越高，空气也会会越来越燥热难耐。不仅容易热气上火，甚至于中暑，而且还会因为天气过于燥热而经常大汗淋漓，喉咙干痒，还会因为经常出汗和吃冷饮、西瓜等食物去暑而湿气重，造成脾胃的损伤。因此，要想健康自在进入三伏天，我们必须要学会如何补水润燥和健康脾胃，顺应季节而食，越吃健康。接下来，邱哥整理了八道适合夏天常喝的应季炖汤，补水润燥的同时，助力大家健康脾胃过夏天，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莲藕绿豆章鱼汤

【资料图】

食材准备： 莲藕、粉葛、章鱼干、绿豆、猪骨、陈皮、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕和粉葛去除外皮，然后清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中，再清洗干净绿豆和陈皮，也一起放入，绿豆需要提前一个小时泡发。

3.清洗干净章鱼干，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往炖锅中倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

二、五指毛桃茯苓汤

食材准备： 五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆、莲子、蜜枣、姜片、葱段、猪骨。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和葱姜去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆、莲子，然后和蜜枣一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

三、玉米山药乌鸡汤

食材准备： 玉米、山药、乌鸡、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.山药去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，再将玉米先放入炖锅中。

3.然后加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再放入山药继续炖煮。

4.再炖一个小时后，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备： 苦瓜、胡萝卜、黄豆、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐和淀粉搓洗干净，然后去除瓜瓢，再切成小块，倒入炖锅中，接着将胡萝卜去皮，也清洗干净，再切成小块一起放入。

3.提前一个小时泡发黄豆，再清洗干净，放入炖锅中，然后加入一块姜片，倒入适量的清水，最后中小火炖煮两个小时，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

五、莲子清心汤

食材准备： 猪心、莲子、玉竹、淮山片、桂圆、薏米、姜片。

做法流程：

1.猪心去除白膜，再切成薄片，接着用淀粉抓拌均匀，去除血沫，然后放入炖锅中。

2.清洗干净莲子、薏米、玉竹和淮山片，然后一起倒入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时左右，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

六、灯芯草猪心汤

食材准备： 灯芯草、猪心、雪梨、百合、玉竹、无花果、蜜枣、姜片。

做法流程：

1.猪心去除白膜，然后清洗干净，接着切成薄片，再加入适量的淀粉抓拌均匀，最后清洗干净，放入炖锅中备用。

2.清洗干净灯芯草、雪梨干、百合、玉竹、无花果，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.最后倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，接着加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

七、花生眉豆木瓜鸡爪汤

食材准备： 鸡爪、眉豆、花生、木瓜、姜片。

做法流程：

1.鸡爪去除趾甲，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净眉豆、花生、红枣，然后一起放入炖锅中，接着将木瓜去皮和瓜瓢，再切成小块，一起放入。

3.然后往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

八、山药玉米排骨汤

食材准备： 山药、玉米、胡萝卜、排骨、葱段、姜片、葱花。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再加入适量的清水，放入一块姜片。

3.然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

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